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《红楼梦》里,饭毕饮茶是贾府的一大“招牌”习惯。中山大学附属口腔医院教授林焕彩指出,古人朴素的起居行为蕴含了大智慧,经常用茶水漱口可预防龋齿,茶水漱口的功效优于清水。
用茶漱口有两大妙处:漱口可以及时将口腔及牙齿间的残渣冲除;其次,茶叶含氟量很高,能有效防蛀。甜食等带来的酸可能使得牙齿表面脱矿,从而 容易致龋,而氟化物恰好可以促进牙齿的再矿化,所以,用含氟茶水漱口比清水效果更佳。再次,茶叶中所含的茶多酚也具有较强的清除自由基作用,对致龋的变形 链球菌有一定的抑制作用。
茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的,春季采摘的茶叶含氟量较低。而砖茶、边茶的含氟量非常高,经沸水浸泡后,氟含量瞬间可达到其他茶叶的100倍。建议可用“老茶”漱口防龋,但喝“老茶”不要“贪杯”。